まぜそば 麺やこころ フランチャイズの豚骨＆家系ラーメンに合う麺はコレ！オススメNB麺6つをご紹介！

今回はとんこつラーメンと家系ラーメンにオススメの太陽食品製麺所のNB麺をご紹介です！ 博多とんこつからさっぱり系のとんこつラーメン、こってりな家系ラーメンにもってこいの麺をそれぞれご紹介いたします！ >>続きを読む

今回は『つけめん』にオススメの麺をご紹介します！ たくさんの種類の中からつけ麺に合うものをピックアップしますので、ぜひ参考にしてみてください。もう少し太い面を使いたい…もちっとした縮れ麵がいい…そんな >>続きを読む

今回は味噌ラーメンにオススメの麺をご紹介します！ 太陽製麺の製麺所でつくっているNB商品には味噌ラーメンに合う麺もたくさんラインナップしているので、色々な特徴の麺から探していただければと思います。 >>続きを読む

先日醤油ラーメンにオススメの太陽食品のNB麺をご紹介しましたが、今回は塩ラーメンにオススメの麺をご紹介したいと思います！ 塩ラーメンに合う麺をご紹介！ さっぱり・あっさりというイメージが強い塩ラー >>続きを読む

醤油ラーメンに合うNB麺をご紹介！ ラーメンのジャンルやスープの種類はたくさんありますが、その中でも醤油ラーメン、味噌ラーメン、とんこつラーメンなどそれぞれのラーメンに合いやすい麺というのがあります >>続きを読む

麺の太さを決める『番手』。ラーメン屋さんなど中華麺を使っているお店ではよく知っているワードだと思います。 番手は製麺の段階で麺を切る時の切刄の番号ですが、実際のメニューでは主にどんな番手の麺が使われて >>続きを読む

ラーメンブームは昔も今も健在で、ラーメンを食べない日はない！というくらい私たちの食生活に根付いています。毎日というのは大袈裟ですが、バリエーション豊富なラーメンは、味を変え、麺を変え、スープを変えたら >>続きを読む

味噌・とんこつ・担々麺…どのラーメンもかなり独特な特徴があるので、同じ麺を使うわけにはいきません！ ラーメンは麺とのマッチ具合が一杯の美味しさやクオリティーに大きく関わっているので、麺・スープ・トッピ >>続きを読む

ラーメンの麺の選び方！今回は ・家系ラーメン ・二郎系ラーメン ・つけ麺 ・まぜそば について一挙にご紹介したいと思います。 どれも特徴があるジャンルで、麺の選び方も他のラーメンと変わります。濃いめの >>続きを読む

塩ラーメンや煮干し系ラーメンはあっさりというイメージをお持ちでしょうか？ 一般的な分類で醤油ラーメン、味噌ラーメン、とんこつラーメン…と考えると塩ラーメンはやはり『あっさり』という印象だと思います。 >>続きを読む