まぜそば 麺やこころ フランチャイズの豚骨＆家系ラーメンに合う麺はコレ！オススメNB麺6つをご紹介！

今回はとんこつラーメンと家系ラーメンにオススメの太陽食品製麺所のNB麺をご紹介です！ 博多とんこつからさっぱり系のとんこつラーメン、こってりな家系ラーメンにもってこいの麺をそれぞれご紹介いたします！ >>続きを読む

今回は『つけめん』にオススメの麺をご紹介します！ たくさんの種類の中からつけ麺に合うものをピックアップしますので、ぜひ参考にしてみてください。もう少し太い面を使いたい…もちっとした縮れ麵がいい…そんな >>続きを読む

今回は味噌ラーメンにオススメの麺をご紹介します！ 太陽製麺の製麺所でつくっているNB商品には味噌ラーメンに合う麺もたくさんラインナップしているので、色々な特徴の麺から探していただければと思います。 >>続きを読む

先日醤油ラーメンにオススメの太陽食品のNB麺をご紹介しましたが、今回は塩ラーメンにオススメの麺をご紹介したいと思います！ 塩ラーメンに合う麺をご紹介！ さっぱり・あっさりというイメージが強い塩ラー >>続きを読む

醤油ラーメンに合うNB麺をご紹介！ ラーメンのジャンルやスープの種類はたくさんありますが、その中でも醤油ラーメン、味噌ラーメン、とんこつラーメンなどそれぞれのラーメンに合いやすい麺というのがあります >>続きを読む

麺の太さを決める『番手』。ラーメン屋さんなど中華麺を使っているお店ではよく知っているワードだと思います。 番手は製麺の段階で麺を切る時の切刄の番号ですが、実際のメニューでは主にどんな番手の麺が使われて >>続きを読む

中華麺の作り方について、なんとなく理解している人は割と多いと思います。 小麦粉と水を混ぜ合わせて、生地を伸ばして、切って…蕎麦打ちと同じ感じですよね。 この手順をもっと細かくしてみると、中華麺ならでは >>続きを読む

日本人は麺が大好き！昔からさまざまなメニューとして麺類は愛されてきました。 ラーメン・蕎麦・うどん・パスタetc. その種類は非常に多岐に渡ります！ お年寄りからお子様まで一度も口にしたことがない人を >>続きを読む

ラーメンの麺で悩みがある…製麺所を探している…ラーメン屋を始めたいけどどうしたら良いのかわからない… そんな時、太陽食品があなたの強い味方になります！ それじゃあ、どうやって問い合わせをしたら良いのか >>続きを読む

ラーメン屋さんには製麺所の麺を使っているお店と、自家製麺を使っているお店があります。 こだわりの麺をお店で毎日作っていて、麺がイチオシポイントのお店もたくさんありますよね。 では製麺所の麺とお店でつく >>続きを読む